Kreis Unna: Azubi-Not im Backgewerbe
Im Kreis Unna wollen nur wenige Menschen Bäcker werden. So steht es im Bäckerei-Monitor der Gewerkschaft NGG. Außerdem sind Zugewanderte für die Branche mittlerweile unverzichtbar.
Veröffentlicht: Dienstag, 15.04.2025 10:12
Weniger Auszubildende als Betriebe im Kreis Unna
Ohne Zugewanderte wird das Brotbacken im Kreis Unna schwierig. Das sagt die Nahrungsgewerkschaft NGG. Sie hat den Bäckerei-Monitor vorgestellt. Im Kreis Unna backen oder verkaufen derzeit 1.100 Menschen Brot und Brötchen. Dabei fehle es an Nachwuchs - es gibt weniger Auszubildende (63) als Betriebe (72). Eines sei dabei klar: Ohne junge Geflüchtete oder Menschen mit Migrationshintergrund geht es nicht mehr. Das sagt NGG-Geschäftsführer Torsten Gebehart. Bundesweit habe jeder vierte Azubi im Backgewerbe einen Migrationshintergrund.