Corona: Spargel zur Selbsternte
Veröffentlicht: Mittwoch, 06.05.2020 09:42
Spargeldämme mieten, Spargel zum selbst stechen – dieses Jahr müssen sich die Bauern dank Corona was einfallen lassen, denn einer ihrer besten Kunden, die Restaurants, fallen so gut wie weg. Wir haben mit Hofmanagerin Judith Reher vom Spargelhof Schulze Blasum in Werne gesprochen.
Spargel im Mai gehört dazu. Aber dieses Jahr ist ja nichts wie es sonst immer ist und auch die Spargelernte ist sehr abenteuerlich: Zunächst war fraglich, ob die Erntehelfer kommen können, dann schlossen die Restaurants, die sonst immer sehr viel Spargel gekauft haben. Aber die Spargelbauern sind einfallsreich: Zum Beispiel der Spargelhof Schulze Blasum in Werne. Für Hofmanagerin Judith Reher ist die Spargelsaison aber bisher ziemlich verlustreich:
Die Vermietung ganzer Spargeldämme hat sie über Facebook bekannt gemacht und das kam richtig gut an:
Spargel zum selber ernten
Es gibt verschiedene Spargelsorten. Frühspargel quasi und Pflanzen, die später treiben, damit über die ganze Spargelzeit frisch geerntet werden kann.
Und ab Donnerstag, 07. Mai, kann jeder, der möchte, auf den Spargelfeldern selbst ernten.
Hof Schulze Blasum
