Mittwoch, 29. März 2017
17. Februar 2017 um 08:49 Uhr

Kritik der Handwerkskammer: "Hygiene-Ampel zu bürokratisch"

Kreis Unna / Dortmund (AU) Die neue "Hygiene-Ampel" wird für viele Betriebe in der Region mehr Arbeit bedeuten. Davon geht die Handwerkskammer Dortmund aus.
Foto: Jens Büttner/Archiv

Foto: Jens Büttner/Archiv

Sie fürchtet, dass vor allem auf kleine Betriebe mehr Bürokratie zu kommt. Der Grund: Viele Arbeitsschritte in Sachen Hygiene müssen künftig noch genauer dokumentiert werden. Laut Handwerkskammer könnten Betriebe abgestraft werden, die zwar sehr sauber arbeiten, aber Lücken in der Dokumentation haben. Der Landtag hatte am Mittwoch die umstrittene Hygiene-Ampel beschlossen. An Türen von Cafés, Bäckereien und Restaurants sollen künftig die Ampel-Farben zeigen, wie Lebensmittelkontrollen ausgefallen sind.

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