Das Prinzip ähnelt dem eines Kettenbriefs: Irgendwer setzt die erste Mischung an, und nach zehn Tagen ist «Hermann» fertig. Drei Teile des Teiges gibt der Macher an Freunde weiter, aus dem vierten backt er sich mit einigen Extra-Zutaten einen Kuchen. Sind die drei verteilten «Hermanns» wieder zehn Tage gewachsen, werden sie ebenfalls geteilt und weitergereicht. Mit dabei ist immer eine Anleitung, wann «Hermann» umgerührt oder mit Milch und Mehl gefüttert werden muss.
«Das bringt Leute zusammen, man hat immer ein erstes Gesprächsthema», sagte «Hermann»-Fan Lizzie Boon der Zeitung «The Independent».
